GIFAR opera sul territorio della Provincia di Rimini da 45 anni e al contempo è parte di una delle maggiori realtà mondiali nel campo della produzione e distribuzione di apparecchiature per la ristorazione professionale.
Le attrezzature professionali fornite da GIFAR sono selezionati e consigliati all’utente solo ed esclusivamente se il loro “costo di possesso” è vantaggioso per il cliente: si tratta di un concetto differente rispetto a quello tradizionale di “costo di acquisto”: il vero costo di un apparecchio è rappresentato solo in minima parte dal valore della macchina, mentre il resto lo compone il costo per l' energia necessaria al suo funzionamento, la sanificazione giornaliera e la manutenzione periodica.
Se ne deduce che, più l' apparecchio è tecnicamente valido, duraturo, ben progettato e meno energivoro, meglio contribuirà a dare i massimi benefici ed i minimi costi gestionali e il suo costo verrà ammortizzato in tempi assai più brevi rispetto ad un’ attrezzatura con costo di acquisto minore ma costo di possesso molto maggiore.
Progettazione CAD per cucine professionali per hotel, ristoranti e comunità, mense, self – service, gelaterie, pasticcerie, laboratori alimentari e lavanderie. Elaborazioni in pianta, viste tridimensionali ed esecutivi tecnici per le opere idrauliche, elettriche e murarie.
Ogni progetto è finalizzato all' ergonomia, nel rigoroso rispetto delle norme HACCP, allo sfruttamento razionale dello spazio, all'ottimizzazione dei consumi (energia elettrica, gas, acqua ecc), ed al contenimento delle spese gestionali (personale, spese di pulizia e manutenzione).
Gifar offre una gamma completa di attrezzature professionali e complementi per la ristorazione.
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1. ATTREZZATURE CUCINA a. Fuochi e cottura a gas, elettrici ed induzione b. Friggitrici a gas ed elettriche c. Cuocipasta d. Fry top, griglie e. Forni Convezione, gas ed elettrici f. Girarrosti e Gyros g. Bagnomaria h. Brasiere i. Pentole a riscaldamento diretto ed indiretto 2. ATTREZZATURE COMPLEMENTARI PROFESSIONALI PER CUCINA a. Affettatrici b. Tritacarne/Grattuge/pelapatate/lavacozze c. Microonde, Fornetti, Cottura da banco, Tostapane d. Lavorazione pasta e. Macchine sottovuoto f. Fruste, sbattitori, frullatori g. Rompighiaccio h. Crepiere i. Cioccolatiere e distributori bevande calde j. Spremiagrumi k. Granitori 3. PIZZERIE/PANETTERIE a. Banchi pizza refrigerati b. Vetrine porta condimenti per banchi pizza c. Impastatrici e planetarie d. Stendipizza e. Porzionatrici e arrotondatrici f. Armadi speciali per lievitazione |
4. PASTICCERIA E GELATERIA a. Impastatrici-sfogliatrici b. Armadi e tavoli frigoriferi c. Cuocicrema d. Montapanna e. Pastorizzatori e mantecatori f. Vetrine espositive g. Riempitrici 5. ATTREZZATURE REFRIGERAZIONE a. Abbattitori b. Armadi refrigerati c. Tavoli refrigerati d. Minicelle refrigerate e. Banchi pesce f. Saladette g. Vetrine refrigerate h. Congelatori a pozzetto i. Vetrine, murali ed espositori market j. Fabbricatori di ghiaccio 6. ASPIRAZIONE COMPLETA DI MONTAGGIO a. Cappe a parete b. Cappe centrali c. Cappe snack 7. CARRELLI E MOVIMENTAZIONE MERCI 8. LAVORAZIONE INOX- PREPARAZIONE NEUTRA a. Tavoli da lavoro b. tavoli con vasca, cernita, specialistici per lavorazione carni e verdura c. Tavoli armadiati d. Lavatoi , Lavamani e Lavapentole e. Armadi e Pensili f. Scaffali inox con ripiani lisci, forati o grigliati, in diverse altezze e diverse profondità 9. ARREDAMENTO a. Tavoli b. Sedie c. Complementi d. Banchi Bar pr interno ed esterno |
