CORSI DI CUCINA ORGANIZZATI
GIFAR, in collaborazione con l’Associazione Professionale Cuochi Italiani di Rimini e l'Associazione Albergatori Riccione, ha organizzato una serie di CORSI TEMATICI DI CUCINA svolti presso la nuova area didattica e dimostrativa di GIFAR a Rimini.
CORSI GIA' SVOLTI NEL 2014
- 22 Gennaio dalle ore 15 alle ore 18 Cucinare per i concorsi gastronomici,
organizzato dall'associazione cuochi romagnoli e presieduto dagli chef della squadra ufficiale cuochi dell'Emilia Romagna.
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CORSI GIA' SVOLTI NEL 2012
- 23/24/Novembre dalle ore 14 alle ore 18 il primo giorno e dalle ore 09 alle ore 12 il secondo giorno La cucina a bassa Temperatura eseguita dallo Chef e Vice presidente A.P.C.I. delegazione di Rimini Gianluca Sarnicola.
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- 19/20/Novembre dalle ore 14 alle ore 18 La cucina senza glutine eseguita dallo Chef Renato Cappellini e dallo chef e Presidente A.P.C.I. delegazione di Rimini Cosimo Silvestri.
Vedi il programma del corso - Guarda le fotografie e scopri cosa ti sei perso!
- Venerdì 8 febbraio, dalle ore 9.00 alle ore 13.00 - dalle ore 14.00 alle ore 18.00 pranzo incluso, “I PIATTI VEGETARIANI A KM ZERO”.
Creazione di Zuppe, Creme, Salsa calde per primi e secondi piatti,
Paste fresche farcite, con degustazione di prodotti della Valmarecchia
alla presenza dei relativi Produttori. Eseguita dagli chef A.P.C.I.
delegazione di Rimini.
- Venerdì 15 febbraio, dalle ore 9.00 alle ore 13.00 - dalle ore 14.00 alle ore 18.00 pranzo incluso, “PIATTI VEGANI A KM ZERO - CARNI A KM ZERO - CUCINA A BASSA TEMPERATURA".
Creazione di piatti speciali con degustazione di prodotti della Valmarecchia alla
presenza dei relativi Produttori. Eseguita dagli chef A.P.C.I.
delegazione di Rimini.
- Venerdì 1 marzo, dalle ore 9.00 alle ore 13.00 - dalle ore 14.00 alle ore 18.00 pranzo incluso, “BUFFET DOLCE & SALATO A KM ZERO, SENZA GLUTINE E CON PRODOTTI BIOLOGICI".
Creazione di pietanze speciali con degustazione di prodotti della Valmarecchia alla
presenza dei relativi Produttori. Eseguita dagli chef A.P.C.I.
delegazione di Rimini.
- “IL DIVIN PORCELLO” allevatore,
macellaio e cuoco, come valorizzare questa carne pensando all’Estate.
Eseguita dallo chef e consigliere A.P.C.I. delegazione di Rimini
Gianluca Angelini.
Vedi il programma del corso
Tutte le lezioni sono state svolte presso Di Ghionno Snc, Centro GROS Rimini Blocco 32/F, nella nuova sala dimostrazioni allestita con attrezzature di ultima generazione relative al mondo della ristorazione professionale.
RIMANETE SINTONIZZATI PER SCOPRIRE IL PROGRAMMA DEI NUOVI CORSI!!
